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本帖最后由 Zeus 于 2013-4-15 14:57 编辑
http://www.youtube.com/watch?v=yoZO4R01ipI
康熙来了,小S,九孔强力推荐!吃完会疯狂转圈圈的绿豆糕 由台湾莱阳超过20年的师傅手工製作完成,不惜成本使用最高級的無水奶油,一滴水都不加,口感宛如丝绸般的冰沙,丝滑、柔细、绵密~,绵密的口感不太需要咀嚼,5秒内会慢慢在嘴裡化开!一盒8个入传送门
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晶銀剔透淺鵝黃色的萊陽冰心綠豆仁糕,由萊陽超過20年的師傅手工製作完成。
此產品實際為"綠豆仁"糕,口味及口感與綠豆糕截然不同,請各位網友回想綠豆西米露與綠豆湯的差別,就能了解其差異處。綠豆仁糕在市面上甚為稀有,是極不易取得的神祕御用甜品!「綠豆仁糕」是進入夏至必吃的節令糕點。習俗上,吃綠豆糕是為了驅瘟解毒、去痧消暑,隨著時代演進,一嘗入口鬆軟即化的美味,成了大家吃綠豆仁糕的最佳理由!晶銀剔透淺鵝黃色的萊陽綠豆糕,是由萊陽超過20年的師傅手工製作完成的。
瞧瞧開封後完整的樣子
切開後裡面的內餡,也是使用高級豆沙,萊陽綠豆仁糕的口感是前所未有的細緻。 為什麼呢? 因為他不惜成本使用最高級的無水奶油,一滴水都不加,做出來的豆沙才會綿、才會滑糖也是使用最高級的海藻糖,更健康,讓身體無負擔!
豆沙餡是分布在綠豆糕底部,這內餡甜度適中,豆沙的氣味不會蓋過原本綠豆糕的香氣。強烈建議存放在冷凍庫中,吃起來冰冰涼涼的。
就宛如絲綢般的冰沙,絲滑、柔細、綿密~不像一般傳統常溫的糕有粉狀偏乾的口感,而是比較溼潤的糕體,綿密的口感不太需要咀嚼,5秒內會慢慢在嘴裡化開!
豆沙色澤可口:好的綠豆仁色澤是淺鵝黃偏白,老師傅因會選豆、和蒸製技術讓顏色潤澤。豆沙香氣濃郁:綠豆仁糕在口中化開,並且散發自然豆香,吃過的人都說讚。 口感緊緻度:「入口即化」是萊陽綠豆糕最講究的成功關鍵,不能過度密實或鬆散。 手感柔軟:以指接觸綠豆仁糕,您會發現非常輕柔,您只要稍微大力就碎了。
油糖比例得宜:綠豆仁糕中的油、糖,拿捏恰當,讓外觀和口感表現得非常完美。 豆沙細膩極佳:豆仁沙過篩後的細膩,顆粒非常細緻。 香甜的口感真的會讓我也吃上癮~ 小編在拍攝時,一下子也偷吃了5,6塊
難怪連九孔跟小S都淪陷!!辦公室內的同事也爭先搶著跟我要= =沒想到這群年輕人也愛吃綠豆仁糕
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