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本帖最后由 澳洲网上超市 于 2013-6-28 17:30 编辑
【#美味多#之台湾印象 】:竹炭花生起源于台湾,流行于日本,在中国是近两三年才被吃货们挖掘出来的。现在,海龙王竹炭花
生驾到美味多啦!精选的台湾北港花生,将花生一层层裹上竹炭粉加以酥炸,变成了一颗颗闪耀光泽的黑钻石「竹炭花生」。让你
停不下口!
购买地址:http://www.topfood.com.au/tw-hlwzths-250g.html
宝贝详情:
台湾南投竹山盛产竹子,成熟竹材透过特殊炭化技术精炼成「竹炭」
它的组织细致、孔隙多、富含天然矿物质,竹炭具有极佳的除臭、祛湿、远紅外线、电磁波屏蔽效果
竹炭粉添加在食物中可以促进肠胃蠕动,帮助消化,也有助于排除体内杂物。
竹炭经高科技奈米技术活化,研磨成粉后,再精选台湾北港花生,将花生一层层裹上奈米萃取的竹炭粉加以酥炸,变成了一颗颗闪耀光泽的黑钻石「竹炭花生」。
一粒粒不起眼的黑色花生充满清新芬芳的香味再佐以爽脆口感,让你回味无穷,吃起來比原味更爽口。
提醒亲们:不要把竹炭脆皮扒掉只吃花生,要黑色整粒放进嘴里吃啦,花生外面包裹的竹炭粉是可以吃的哦,玄妙之处正在于此…O(∩_∩)O~
竹炭花生之所以好吃,除了竹炭酥皮以外最重要的因素就是花生,从选料到加工都属上乘。
花生,一定是要用高温焗过,否则生豆味浓郁,不香。但若焗得温度过高或时间过久,则干硬油腻过分。这样的做法对不起花生。
花生在处理上下足了功夫,颗颗北港花生都是油香酥脆得恰到好处。吃不到生豆腥味,也不会有焦黑干硬油腻口感
。关键是这样的花生,在浓香味与竹炭酥皮搭配起来的时候,花生香味不会盖过竹炭酥皮的味道,竹炭酥皮也不会盖过花生的香味。
两者同嚼的口味绝对是统一融合的。越嚼越香,一粒接一粒停不下口!
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